• 手延べそうめん・ひやむぎ・うどん・きしめん
  • 山の天然の恵み
  • かわらない味
  • 金魚印 手延べ製麺所
江戸時代に旅の僧侶が朝明川のきれいな水、良質の小麦、
鈴鹿おろしのからっ風という自然条件がそろっている大矢知地区に農家の副業として極冬の冬に作られるそうめんを伝えました
作業工程の風景 三重県大矢知地区の風景 作業工程の風景
早朝
3:00 仕込み
10:00 細い麺への精製
12:00 整列させて麺を干す
15:00 乾燥、熟成、
  本乾燥まで13時間
 
翌朝
9:00 計量、商品化
作業工程のイラスト

古くから大矢知に伝わる手延べ製法で製造しています。
大量生産はできませんが 安心して食べていただける
「美味しいものを作りたい」
そんな思いが詰まっています。
 
是非 ご賞味ください。

商品ラインナップ
ひやむぎの詰合せ そうめんの詰合せ うどんの詰合せ きしめんの詰合せ 詰め合わせセット

御中元、御歳暮の時期(6~7月中旬、11~12月中旬)では、ご注文をお受けしてから7日~15日ほどお待ちいただくこともございます。

大矢知手延麺製麺所金魚印

当社では直売もしており、取扱商品をすべて お1つからご購入頂けます

ご贈答用、お土産、ご家庭に、様々な用途でお使いいただき喜ばれております

どうぞ、お気軽にお立ち寄りください

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